略陽灰攪團
略陽攪團、面魚魚，在那些貧困的年代，是保命飯，對于五六十年代的過來的人，有著特殊的感情。...
新聞動態
News information-
12-28 -
12-25咸陽鍋盔牙子
原來這鍋盔本乃陜西特產，通常所說的鍋盔是用大鍋烙成的，厚約兩寸、大如鍋蓋，足夠一家人吃好幾天的?？蛇@鍋盔牙子卻秀氣地讓人頓生愛憐，它所用的只不過是小小一塊面團，擠壓成巴掌大小一個薄薄的面餅；放入特制的爐子上的鐵板上烙，待烙至七成熟的時候，用刀攔腰一截兩斷，將鐵板拉開，放入爐內貼在爐沿上用文火慢慢烙熟出爐；再用一把小刀劃開，填入燉好的肥瘦相間的臘汁肉，最后用油紙一裹，剛出爐的還是熱的。...
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12-24【餐飲管理】對餐廳店鋪高效巡店和診斷的5式（店長必看）
需要練就一雙火眼金睛，能發現店鋪的問題，并提出解決方案，店鋪診斷項目主要包括：店長能力、店鋪營運能力、銷售服務力、展示陳列、DM促銷力。...
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12-23【餐飲管理】對餐廳店鋪高效巡店和診斷的3招（店長必看）
首先要明確巡店的重點在哪兒、最有潛力的是哪些市場、最有可能出現問題的是哪些市場，然后根據各市場的情況，確定合理的巡店頻率，巡店路線和時間。根據80/20法則，80%的精力要用到最有可能產生業績的20%的市場。...
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12-22【 孟憲春 原創】褲帶面
在八百里秦川流傳著這樣一句口頭禪，“百里不同風，千里不同俗。”陜西是中華民族文明的發祥地之一，滔滔不絕的黃河水在這片沃土上奔騰不息，在幾千年的風吹雨打中，又有多...